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Mandarino

Storie di semi: la clementina non ne ha, è figlia dell’arancia!

Origine

Il mandarino è un frutto originario della Cina e dell’Indocina. La sua coltivazione fu introdotta in Europa nel XIX secolo. Tutti gli agrumi derivano da 3 specie: il cedro, il pomelo e il mandarino che, a differenza delle altre due, è dolce. Il frutto è di forma sferica e si raccoglie facilmente. La polpa, molto dolce e di colore arancio chiaro, è costituita da piccoli spicchi facilmente divisibili. La buccia, sottile e molto profumata, è di un arancione più scuro rispetto alla polpa.

In Cucina

I mandarini vengono consumati principalmente come frutta fresca, ma sono buonissimi anche canditi o trasformati in marmellata. Dalla buccia si estrae un olio essenziale molto profumato da cui prende vita il Mannarinu, noto liquore siciliano.

Lo Sapevi Che

L’olio essenziale di mandarino funge da antinfiammatorio e antisettico, quindi è l’ideale per curare le escoriazioni. Inoltre, grazie al suo profumo e alle sue proprietà astringenti, è molto utilizzato nei massaggi rilassanti.

Varietà

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