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Settembre

Portfolio

Peperone di Senise IGP

Il baccalà con i peperoni di Senise fritti, una prelibatezza della tradizione lucana. Origine Il peperone di Senise fu importato ...

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Cipolla rossa di Breme

Da provare nella zuppa di cipolle rosse di Breme, ottima anche tiepida o fredda! Origine La cipolla rossa di Breme, ...

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Patata Viola

Gnocchi blu: la patata Violet Queen è perfetta per stupire con portate scenografiche e creative Origine La patata Violet Queen ...

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Noce di Macadamia

Le noci di Macadamia vanno gustate tostate, al naturale o bagnate nel cioccolato. Origine Le noci di macadamia sono il frutto dell’albero Macadamia integrifolia, ...

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Moringa

La moringa è il nuovo superfood di cui non si butta via nulla: frutti, fiori, radici, foglie. Origine La moringa ...

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Giaca o jackfruit

Un frutto esotico di cui si possono gustare anche i semi: ottimi arrosti, come le nostre castagne. Origine Il giaca ...

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Fregola sarda

La pasta sarda perfetta abbinata a frutti di mare e con un ottimo bicchiere di vino bianco. Origine La fregola, ...

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Farro

Tenace e resistente: il farro è il Rocky Balboa dei cereali! Origine Il farro (Triticum) o spelta è un tipo ...

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Lenticchia

Nutrienti, gustose ed economiche: la miglior “carne dei poveri”! Origine La lenticchia, Lens Culinaris, appartiene alla famiglia delle Fabaceae (leguminose) ...

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