Torta al limone

La torta al limone è un dolce semplice, rustico e molto profumato. Un classico della tradizione italiana che può essere gustato sia a colazione che a merenda. La sua delicatezza vi conquisterà!

Preparazione

Preriscaldate il forno a 160 gradi. Versate la farina setacciata con il lievito in una ciotola, unite lo zucchero, la buccia del limone, i tuorli e il burro fuso, mescolate con una frusta, otterrete un impasto denso, non preoccupatevi. Montate gli albumi a neve ed uniteli delicatamente al composto di tuorli, con una spatola. Versate l’impasto in una teglia da 22 cm di diametro imburrata e infarinata. Infornate e fate cuocere per 30 minuti. Sfornate e formate la torta, sistematela su un piatto. In una ciotolina mescolate gli ingredienti per la glassa e spalmateli sulla torta. Fate freddare completamente prima di servire. Io ho anche aggiunto una spolverata di zucchero a velo extra

Ricetta di

Ingredienti

150 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro 3 uova 1 limone solo la buccia grattugiata 1 cucchiaino di lievito Per glassare: 20 g di succo di limone 30 g di zucchero a velo