prel

Ottobre

Portfolio
23 Settembre 2015

Peperoncino

La piccantezza del peperoncino esplode nell’olio: fatelo a pezzi nel soffritto! Origine Appartenente alla famiglia delle Solanaceae, il peperoncino è ...

Read More
23 Settembre 2015

Calamaro

Frittura ideale? Infarinatura veloce e un tuffo nell’olio! Origine I calamari sono molluschi cefalopodi che vivono in acque fredde su ...

Read More
23 Settembre 2015

Zucca

Semi di zucca per aperitivo? Alternativa sana alle classiche patatine! Origine La zucca è un ortaggio che ha origini controverse, ...

Read More
23 Settembre 2015

Prezzemolo

Frigo e panno umido: per una settimana il vostro prezzemolo è al sicuro! Origine Il prezzemolo (Petroseinum crispum) è una ...

Read More
23 Settembre 2015

Acciuga

Per non alterare le proprietà del prodotto, si consiglia di friggerlo in olio evo sotto i 180°. Origine L’acciuga, detta ...

Read More
23 Settembre 2015

Burro

Uno snack sfizioso: fettine di pane raffermo in padella con burro cosparse di zucchero. Origine Le origini del burro si ...

Read More
23 Settembre 2015

Finocchio

INTRO Origine Il finocchio è una pianta originaria delle regioni costiere del Mediterraneo, soprattutto in Grecia dove veniva chiamato “marathon” ...

Read More
23 Settembre 2015

Tonno

Tonno fresco alla piastra? Non più di due minuti per lato, mi raccomando! Origine Gli antichi greci, da Omero in ...

Read More
23 Settembre 2015

Limone

Un trucco per insaporire il pesce: usate la scorza grattugiata! Origine Le origini del limone sono incerte, ma si collocano ...

Read More