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Febbraio

Portfolio
1 Aprile 2016

Caffè

Un buon espresso? Lo riconosci dalla cremosità. Origine Il caffè è una pianta tropicale che appartiene al genere Caffea, ma ...

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15 Marzo 2016

Topinambur

Problemi di digestione? E vai di topinambur, un sapore tra patata e carciofo. Origine Il topinambur, Heliantus Tuberosos, appartiene alla ...

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11 Marzo 2016

Seppia

Cottura breve per evitare il processo di deterioramento! Origine Le seppie fanno parte dell’ordine dei Decapodi, perché hanno dieci braccia ...

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8 Marzo 2016

Anacardo

Giù di corda? Uno o due anacardi per ricaricare le batterie! Origine L’anacardo, o noce di anacardio, è un frutto ...

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19 Febbraio 2016

Radicchio

Radicchio troppo amaro? A bagno in acqua fredda! Origine Il radicchio (dal latino radix, radice) è una particolare varietà di ...

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13 Gennaio 2016

Zenzero

Mal di gola? Mastica una fettina di zenzero! Origine Lo zenzero, Zingiber officinale, è un erba perenne dal cui rizoma ...

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2 Ottobre 2015

Mandarino

Storie di semi: la clementina non ne ha, è figlia dell’arancia! Origine Il mandarino è un frutto originario della Cina ...

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1 Ottobre 2015

Cavolfiore

Pizza senza glutine? Cavolfiore tritato fino, un uovo, sale, pepe e in forno a 200°C per 20 minuti. Origine Il ...

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1 Ottobre 2015

Burrata

La burrata mangiata subito dopo l’acquisto a temperatura ambiente sprigiona il suo delizioso sapore di latte. Origine La burrata è ...

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